Кулинарный словарь » Что такое «аверна»?

Значение слова, определение и толкование термина

аверна

averna

аверна

Averna Amaro Siciliano. Сицилианский растительный горький ликер, изготовляемый по особому рецепту на пряных травах. Содержание алкоголя - 34%.

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

  • ВКонтакте

  • Facebook

  • Мой мир@mail.ru

  • Twitter

  • Одноклассники

  • Google+

См. также

  • Типично мясными приправами, распространенными не только на юге и юго-западе Франции, но и по всей стране, особенно в Париже, служат беарнез

  • Основные компоненты: мука, молоко, яйца, масло (топленое, растительное, но чаще всего — баранье топленое сало), соль.Нормы: на 1 кг муки — 2 ста