Большая энциклопедия кулинарного искусства Похлебкина

  • Состав:1 (один) куриный хлуп (кончик крестца, гузка, очищенные от кожи)200 — 250 — 300 г шейной части телятины3—4 желтка от крутых яиц1 горсть минд

  • Обычно жарят на сковородках. Какую кто купил. О ее материале, весе, толщине стенок не думают. Все они «железные». Обращают внимание на размер